Kanelsnegle

Dej:

1 pk. gær

1½ dl håndvarm vand

4 ss olie

2 ss sukker

½ ts salt

1 æg

ca. 7-8 dl hvedemel

Fyld:

Remonce

Creme

Kanel

Pynt:

Hvid eller brun glasur

Sådan gør du: 

1. Rør gæren ud i det håndvarme vand 
2. Tilsæt det meste af melet og de øvrige ingredienser
3. Ælt dejen godt igennem med håndmikseren eller dejkrog i røremaskinene
4. Lad dejen hæve imens du rører remoncen sammen
5. Rul nu dejen ud i en til en firkant ca. 20 × 60 cm (eller del dejen i 2, så rulles begge til ca. 20 × 30 cm)
6. Nu smørres fyldet på, dejen rulles fast sammen og skæres i ensartede skiver (ca. 1½-2 cm)
7. Læg dem på pladen og bøj enden ind under kagen.
8. Tryg dem lidt flade og lad dem hæve i 45 min.
9. Tænd ovnen på 225°
10. Bages i 12 min. midt i ovnen
11. Afkøles og pyntes med glasur - kan sprøjtes på med plastsprøjtepose