Ægte amerikanske brownies

Chokoladecookies

Trøfler

Sarah Bernhardt makroner

Chokolademuffens

Karolines Kiksekage

Chokoladetrøffelkage

Chokoladeganachekage

Print opskrift

Denne kage bagte jeg for et par år siden til mine fødselsdagsgæster. Den vagte stor begejstring, så derfor skal du naturligvis have opskriften.

Kagen er til 8-10 prs.

Tænd ovnen på 175 grader (ikke varmluft), og smør en springform på 24 cm i diameter.

Du skal bruge:

400 g marcipan

4 æg

4 spsk. kakao

revet skal af 1 appelsin

Sådan gør du:

1. Riv marcipanen fint
2. Rør æg, kakao og appelsinskal i
3. Hældes i formen
4. Bages midt i ovnen i ca. 20 min.
5. Lad den afkøle i formen

Mousse

Du skal bruge:

300 g mørk chokolade (70 %)

5 dl piskefløde

4 past. æggeblommer

Sådan gør du:

1. Smelt chokoladen over vandbad, og rør den glat
2. Pisk fløden og rør den i chokoladen lidt ad gangen
3. Tilsæt blommerne
4. Hæld moussen over bunden
5. Tildæk med film og frys den i mindst 4 timer
6. Tages ud af fryseren  ca. 1 timer før servering
7. Riv chokolade over kagen
8. Kan evt. pyntes med bær
9. Eller du kan servere den med varmehindbær - varm 600 g hindbær med 1-2 spsk. sukker, til sukkeret smelter