Hvidløgsflutes

½ pk. gær

2 dl håndvarm vand

1 ts salt

2 ss olie

240 g hvedemel

3 fed presset hvidløg

oregano (så meget som du synes)

Sådan gør du:  

1. Rør gæren ud i det håndvarme vand.
2. Tilsæt det meste af melet, og herefter de øvrige ingredienser.
3. Ælt dejen godt – den skal være blød og smidig).
4. Lad den hæve tildækket i 45 min.
5. Rul dejen ud til et langt flute (eller flere små), og læg brødet på bageplade – allerhelst flutesbageplade (kan købes i Kop & Kande for ml. 50-100 kr.) Så får flutesene nemlig skorpe hele vejen rundt
6. Efterhæver i 45 min.
7. Tænd ovnen på 200°
8. Pensl med vand, og sættes midt i ovnen i 15-20 min.