Anitas Fedtebrød

Vaniljekranse

Rutebiler

Jødekager

Bicotti med safran

Bicotti

Falske Makroner

Gode Råd

Ingenting

Ballum Knæpkager

Bedstemors Vafler

Honninghjerter

Havregrynskugler

Print opskrift 100 stk.

Print opskrift 400 stk.

Sådan ser de færdige brunkager ud

Jeg har altid elsket brunkager, og disse bagte min bedstemor altid til mig.

Det skal du bruge:

Den portion giver ca. 100 - men det er jo sjældent nok

125 g smør

125 g farin

1 dl sirup

400 g mel

50 g finthakkede nødder / mandler

2 ts potaske

1 ss kanel

½ ts st. nelliker

evt. ½ ts ingefær

30 g finthakket pomeransskal

½ ts kardemomme

Sådan gør du:

1. Smør, farin og sirup opvarmes til kogepunktet – må ikke koge

2. Rør potasken ud i en smule koldt vand og rør det i sirupsmassen, som afkøles til den er lunken

3. Tilsæt nu resten af ingredienserne og ælt dejen godt sammen

4. Trilles til ca. 5 cm tykke pølser, som stilles koldt i et døgn

5. Tænd ovnen på 175°

6. Pølserne skæres i tynde skiver og lægges på en smurt bageplade

7. Bages øverst i ovnen i ca. 6-8 min. - de skal lige være brune i kanten