Karamelis

Grundopskrift flødis

Bananis

Chokoladeis I

Sorbet

Tilberedning af bær

Pistaciepasta

Nougat

Lakrids

Kandiserede walnød.

Chokoladesovs

Chokopeanutssovs                                        

Blondekurv til is

Vafler til is

Print opskrift

Denne opskrift er rigtig god og lækker. Den er italiensk, derfor er den mere kompakt og cremet. Giver ca. 1½ l is

Du skal bruge: 

300 g sukker

400 g mælk

8 æggeblommer

400 g fløde

en knivspids salt

Sådan gør du: 

1. Smelt halvdelen af sukkeret i en lille gryde - rør med en træske - til alt sukker er smeltet og godt brun

2. Fjern gryden fra varmen

3. Tilsæt mælken og bring blandingen næsten i kog - det kan godt tage lidt tid, inden karamellen er smeltet igen, rør til det hele er smeltet

4. Lad det afkøle

5. Pisk blommer med det resterende sukker og salt

6. Tilsæt fløden og mælkeblandingen

7. Hældes i ismaskinene i 30 min.

8. Kommes i en beholder med tætsluttende låg og sæt det i fryseren - eller spis det med det samme